「さがびより」「たんぼの夢」「天使の詩」「ヒノヒカリ」「夢しずく」、初めて聞く名前もあるのではないでしょうか。 これらは佐賀県で栽培されているお米の名前です。

　当園で主に栽培しているのは「ヒノヒカリ」。「コシヒカリ」、「黄金晴」が両親です。 九州の気候風土に合うように品種改良されました。

　味は・・・是非食べてから判断してください。と、いうのも、やはりきんかん同様、同品種でも産地・栽培方法によって味が違うからです (うちは自宅用のお米を少なくして、足りない分を買って食べ比べしています。)

　こちらは当園のある地域の棚田です。田を大きな長方形に整えて、機械が入れるように農道を広くしています。 山裾には石垣作りの畑は残っていますが、田は土手で整備されています。水はけは良いのですが、草刈りが大変なのが難点。
　日本の棚田百選の一、戦国時代より伝わる「岳の棚田」です。有田町内の伊万里市寄りのところにあります。

　棚田とは昔ながらの段々畑のことです。当町では古いもので戦国時代〜安土桃山時代に作られたものが今に伝わっています。

　棚田米が美味しい理由は、やはり水です。山から流れる水を田の一方から入れて、もう一方から出しています。 水は高所から低所に流れますので、傾斜がある分水の入れ替わりは早く、また入水路と排水路は別なので、常に稲は新鮮な水を飲んでいます。 (単純ではありますが、パイプを高架設置したり、地中を通したりして注水しております。)

　ですが、戦国時代〜安土桃山時代に機械があったかというと、勿論ありません。つまり、機械が使えるようにはできていません。 道が狭く、曲がっているため、機械が入れないのです。

　現在では、機械が使える(入れる)ように整備された棚田も多くなり、当園のある地域もそうです。ただ、町内全てが整備されたわけではなく、昔ながらの棚田も多く残っています。

　きんかんのポスターはこの棚田を背景に撮ってあります。我が家のビニールハウスは長方形に整備した棚田を利用しています。